All Gravy

All Gravy ist eine Mitarbeiter-App für Gastronomie, Hotellerie und filialisierten Handel, also für Teams, die im Schichtbetrieb arbeiten und oft keine Firmen-E-Mail haben. Die App bündelt Chat und Newsfeed, Onboarding und Schulungen, digitale Handbücher, Checklisten, Umfragen, ein Hinweisgebersystem und optional die Dienstplanung. Dahinter steht die All Gravy ApS aus Kopenhagen, gegründet im April 2020 von Jonatan und Kristian, mit Gesellschaften in Großbritannien, Norwegen und Schweden. Laut Anbieter nutzen mehr als 350 Marken mit über 2.000 Restaurants und Filialen die App, in Deutschland unter anderem L'Osteria, Augustiner-Keller, BASECOFFEE, Brammibal's Donuts und Best Western.

Die Kommunikation funktioniert wie ein soziales Netzwerk, aber getrennt vom privaten Profil. Beiträge und Gruppen lassen sich nach Rolle und Standort ausspielen, und wer an das Planungssystem angebunden ist, landet automatisch in den passenden Kanälen. Für Pflichtinfos wie eine neue Speisekarte gibt es dringende Nachrichten: Die App bleibt gesperrt, bis die Mitarbeitenden per Wischen bestätigen, dass sie die Nachricht gelesen haben.

Beim Lernen setzt All Gravy auf kurze mobile Lektionen mit Quiz und Lernspielen, aufgebaut als Lernpfad im Stil von Duolingo. Preboarding startet direkt nach der Vertragsunterschrift, damit neue Leute schon vor dem ersten Arbeitstag wissen, was sie anziehen und was sie erwartet. Handbücher für Rezepte, Abläufe oder Richtlinien entstehen in einem Editor, der sich laut Anbieter so einfach wie Word bedient. Der KI-Kollege beantwortet Fragen des Teams aus diesen Inhalten, nennt die Quelle und zeigt dem Management, welche Themen am häufigsten gefragt werden.

Für den Betrieb gibt es wiederkehrende To-do-Listen und Checklisten für Öffnung, Schluss und Audits. Ein Mitarbeiterverzeichnis sammelt Verträge und Zertifikate und zeigt, wer welche Schulung noch nicht abgeschlossen hat. Das Whistleblower-Modul ist ein anonymer Zwei-Wege-Chat, der laut Anbieter die EU-Hinweisgeberrichtlinie erfüllt. Das Modul Dienstplanung deckt Schichtpläne, Verfügbarkeiten, Urlaub, Schichttausch, offene Schichten, Stempeln per App und den Export für die Lohnabrechnung ab. Wer seinen bisherigen Dienstplan behalten will, verbindet All Gravy etwa mit Planday, Deputy, Quinyx, Fourth, Harri, Rotaready, RotaCloud, Tamigo oder Caspeco.

Jedes Unternehmen bekommt eine eigene App mit Logo, Farben und App-Symbol, nativ für iOS und Android, dazu einen Web-Admin. Die App unterstützt mehr als 30 Sprachen, auch von rechts nach links. Beim Datenschutz nennt All Gravy DSGVO-Konformität und eine ISAE-3000-Prüfung durch BDO Dänemark. Gehostet wird All Gravy laut Anbieter in der EU. Neben den fertigen Anbindungen an Dienstplan-Tools baut All Gravy benötigte Integrationen individuell: Beim Start arbeitet das Team mit jedem Kunden daran, die App an dessen vorhandenen Tool-Stack anzuschließen.

Die Preise sind modular. Teams unter 50 Mitarbeitenden zahlen für das Basispaket mit Kommunikation, Lernen, Engagement, KI und Betrieb pauschal 240 Euro im Monat, ohne Gebühren pro Nutzer. Die Dienstplanung kostet 240 Euro im Monat extra, zusammen also 480 Euro. Ab 50 Mitarbeitenden berechnet sich der Preis aus Modulen mal Nutzern, Modulpreise stehen nicht auf der Website, das Angebot kommt nach einer Demo. Verträge laufen laut FAQ meist über ein bis drei Jahre. Einen Gratis-Tarif gibt es nicht, man kann sich aber kostenlos und ohne Kreditkarte registrieren und die App testen, bevor man sich für den Kauf entscheidet.